，顾疏会做饭是肯定的，经验丰富也没跑，但这个味道嘛，说实话撑死算一般。殷氏以经营官府菜为业，港人敬业勤奋，大陆餐饮业的阔少很可能完全不会做菜，但港岛餐饮世家十个里面，至少八个继承人自己就能烧一手好菜。顾疏这一道猪骨煲，落在吃惯精致美食的殷大少眼里，处处毛病。

不说南北方口味差异，南方菜追求精致细腻，顾疏自小在北方长大，虽说不知为什么突然学会了南方菜式，可不得不说，一顿儿吃下来，殷朝暮就只想点评七个字：画虎不成反类犬。

但在近三小时飞机路程的远方，吃惯了学校各种盖饭，尝到这种四不像的家乡菜，不管做饭人水平如何，心里多少会有些异样。顾疏这人最能装，从不在外人面前露拙，却愿意将自己歪歪扭扭的烧饭手艺扔出来现眼，他又有些不是滋味儿，好像……有什么事情越来越偏离预设轨迹。

他曾以为自己会是最了解顾疏的人，现在觉得……嗯，有待观察。

“还合口味吗？”坐在他身边的人随口问了一句，殷朝暮条件反射地挺直脊梁，规规矩矩沉吟思索猪骨煲的优缺点。

“大体上还可以，但细细品味，不乏缺憾。首先选骨就欠一些，虽然筒骨、脊骨都可以熬制，可既然选了扇骨，就要搭配一些莲藕或白萝卜。再来，文火熬汤显然熬得时间过长。很多人认为熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富，其实不然。既然是炖汤，应该先将骨头砸开，然后放入冷水，慢慢加温，最后加一点醋提营养，显然这一锅并没有这道工序。盐也放早了，汤头不够鲜美。其他林林总总的小问题不加详叙，主要缺陷就在三点，如果打分的话，我给65分。”

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