“当然,红烧肉要五花肉才能烧得成。斯潘达的红烧鼠肉不算红烧肉,沙鼠瘦肉太多,肥肉太少,烧不出红烧肉的味道来。正宗的红烧肉,要用猪肚腩上的五花肉。五花肉懂吧?一层猪皮,一层肥肉,一层瘦肉,再一层肥肉,最上层还是瘦肉。这样肥瘦相间的肉烧成红烧肉,不会因为肥肉太多而油腻,不会因为瘦肉太多而发柴,肥瘦相间,搭配得恰到好处,再用白糖和老抽上色,颜色金黄油亮,看着口水就来了,而且红烧肉炖得酥烂,入口即化的感觉,好吃得你连舌头都要吞下去,这么一大块还不够你一口吃的。没吃过红烧肉的人生,我觉得不是完美的。”
巴克狠狠吞了一下口水:“姜老师,那安格斯的五花肉多吗?”
姜唐看他一眼,低头吃一口分子套餐:“当然,只要你去了安格斯,想吃红烧肉完全不是问题。就算你在斯潘达,不久的将来,也能从安格斯运香猪肉过去,想吃红烧肉也是不难的。”
巴克听他说到这里,不由得叹了口气:“可是我现在哪儿都回不去了,以后连红烧沙鼠肉都吃不上了。”
姜唐斜睨他:“你对美食这么感兴趣,要是跟我学厨艺多好,包准是个高级厨师,没准还能去玛姬大学当老师呢。我想不通,你为什么要跟着伯尼干这个。”
巴克抓抓脑袋,为难地说:“我也没办法。伯尼救了我,是他把我带到革命军中去的,以前我连饭都吃不上。他说要我帮他一个忙,我就去了,对不起啊,姜老师。”
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