这里可以吃到正宗的满汉全席，我也只是明可还没去过。”

接着说了大清花的历史，听得刘健十分过瘾，有些迫不及待了。

沈阳只有大清花依然保存着地道的满族饮食化。远古的满族人狩猎野餐时，常用菁火烧陶罐煮东西吃，塞外高寒边烧边吃，逐渐形成了后来的火锅，千年的饮食化，被满族后裔传承一来，并对后来的满汉全席产生影响。满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃华菜系化的瑰宝。满汉全席原是官场举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对相，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一十品，点心茶食一二十四品，计肴馔三二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。盛京满汉全席是清朝晚期**成型的国宫廷厨艺。

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