外好吃了。”小猫子不解的说。
“是啊,不能光煮鱼,就是要加些其他的菜进去,可以调味啊。”丑姑说。
这样的小鱼儿,要是光煮一碗鱼,除了盐什么也洲,味道也不会好。她记得他们老家有一道菜,就是她这种做法的小鱼,非常出名,几乎每家饭店都有这道菜,叫杂小鱼锅子。小鱼的品种要多,要杂,并不要大鱼,最好都是野生的。她的做法就是采用老家的做法,不过是油用的太少,调料品用的太少而已。其他的都差不多。
小猫子很满意的提着鱼桶回家去了,他要用丑姑的办法来煮鱼。
这小子还是蛮聪明的,当天,他们家果然吃到了一道格外好吃的小鱼汤。只是,他娘烧菜的手艺实在太差,把小鱼儿都烧糊了一些,不过煮出来的汤味道还是很不错的。比起平时吃的一些菜,要算是格外的美味了。
他爹倒是有些可惜的说:“是好吃,但可费油了。”为了烧这一道菜,小猫子的娘狠狠心多用了半小勺子的油。不然这鱼她还真做不出来。平时他们家多半是水煮盐拌的菜,偶尔也只是做茄子时才用点油。不然水煮的茄子真心不好吃,不用油炒炒,真吃不下去。
“剩下的鱼,我们全部腌起来,晒干了直接在火上烤的吃,就不用费油来煮了。”小猫子说。
“这么小的鱼,晒干了,还能吃得到什么?”大河好奇的问。
“我说行就行。不行也不过是浪费些小鱼和一点盐。”小猫子强装着自己很懂行的样子,说。
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