餐和中餐”。
“他们每人300的预算不低,吧台这边我会根据厨师长出食谱配出相应的饮品,小吃,也做二选一的方案,到时候让顾客自己做选择”:周榕明说
“好,那十五分钟后将方案交给我,这件事就这么定了,有任何的不明白一定要及时告诉我。”:隋小修看着俩个人认真的说,翻了下笔记本又说:“那天他们是下午五点左右就会到,也就是说卡座我们要接纳100位顾客,那么只有包间雅座和外面的散桌可以接待其他的顾客,所以我想刘厨这边出俩个套餐,主题我想好了叫‘美好时光’,吧台这边需要配合供应红酒,其他的你们俩个人自己商量着办,这样有没有问题”。
刘威看着她,还在想着刚刚车友会套餐的事情,没有转过弯:“什么?”。
“店长的意思是,我们那天不能因为车友会的会餐,而忽略其他到店的顾客,要做出一个主题是‘美好时光’的活动,接待那些坐散桌与包间卡座的顾客”:周榕明笑着说
“店长,您这个想法是好,但我担心到时候一起菜会顾头不顾尾……”:刘威有些担忧的说着,如果到时候100个人的餐同时下单,其他散桌的顾客也下单,这样出菜时间肯定会有些顾不到。
隋小修笑了下:“你给我俩个套餐方案,不要有其他的顾虑”。
“除了红酒,甜品我也配合厨房出俩个不错的”:周榕明说
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