道B市”这期特辑的另一种意义所在。
沈雨嘉穿街走巷,专门到一些老区的饭馆去找,却还是一无所获。她甚至在公众号上面直接贴出寻味告示,回应她的不是不知道哪里有饭馆在做这道菜,而是很多人根本听都没有听过。
她在这头发愁,那头的路宇航一听,立马帮她把问题给解决掉了,因为他也吃过这道菜,而做给他吃的人,正是沈老太太。
沈雨嘉一听大喜,立刻致电老太太,跟她约了个周六的早上,过去观摩她做这道菜。
刚好路宇航周五要出差,周日才能回来,所以,沈雨嘉周六只能独自登门拜访。
她到达老太太家里的时候,她已经在做准备工作了。因为要给糯米上色,她已经事先把各种天然染料做了出来,例如:绿色就是用菠菜汁上色,红色就是用红花米水上色等等。
沈雨嘉看着眼前这道特别的彩虹,立刻用相机把它拍了下来。
接下来,老太太开始腌制排骨,她首先把蒜蓉剁碎,然后加入花生油、盐、糖、酱油、八角等调料进行腌制。
无论是糯米上色还是排骨腌制都得用上两三个小时,趁着这段时间,沈雨嘉想问问老太太是从哪里学会做这道菜的。
“奶奶,你不是B市人,为什么会做这道菜啊?”沈雨嘉问。
老太太听后,原本慈祥了脸染上了笑意,说:“这是宇航爷爷教我做的,当年,他就是用这道菜把我给追到的。”
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