徐毅回到自己的房子,进了厨房,把炒锅仔细地清洗干净,开着小火把锅里的水烧干,从桶里面把花椒和八角都抓出来,摘掉上面连着的梗子扔在锅里面,维持着小火慢慢翻炒起来。
淡蓝色的火舌舔舐着锅底,锅里面的温度也缓缓地升高着,烘烤着里面的花椒八角,散发出淡淡的水汽来,一股浓郁的辛辣气味混合着清香随之也在厨房里弥漫开来,这味道毕竟比较浓重,呛得徐毅一阵咳嗽,紧把抽油烟机打开,让味道散发出去。
炒了好一阵,锅里面的花椒和八角都发出噼噼剥剥的爆裂声,再也没有一点儿水蒸汽从上面散发出来。
徐毅把火关掉,把锅里的东西倒在准备好的不锈钢盆子里面,再把八角都给捡出来放在砧板上面。
抓起余温犹存的花椒,徐毅合拢双手揉搓起来,那些黑色的种子也就在揉搓之下,从张开嘴的花椒壳里面掉了出来,顺着徐毅两个手掌中间的空隙落到下面盆子里,发出叮叮当当的声音。
揉搓了几下,徐毅摊开手掌检查了下,看到这些花椒种子都被分离开,就把盆子倾斜一下,让盆子里剩下的那些花椒和种子都聚集在盆边,随后再把盆子放平,把手上的花椒放在盆子的另一边,在从盆子里抓起一把花椒揉搓起来。
如是反复,一直到所有的花椒都处理好之后,徐毅两只手各自抓着盆子的一边,端起盆子,轻轻地左右晃动着,花椒的种子比较重自然而然地聚集到下面,而花椒壳也都聚拢在上层。找出个塑料袋,徐毅小心地从上面把花椒壳抓起来,再把混在种子里的花椒壳都捡出来放进袋子,剩下差不多有一小碗那么多的种子留在盆里面。像是一颗颗黑色的珍珠一般圆润晶莹。
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