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0143 论酒

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“那你就是g" />据这个,判断出我手上这个是下面酵母?”掂了掂手上的袋子,徐毅刚反应过来,这胖子g" />本就是g" />据这酿酒使用技术来判断手上这个东西的。

“是呀,否则我一没有透视功能,二没有放大功能,三也不懂这酵母菌的显微镜检,我上哪儿知道这个去。吹牛这事儿就跟变魔术没啥区别,虚实结合才是王道嘛。”胖子嘿嘿地奸笑到。

“那就是说这个如果是有活的酵母就能拿来发酵葡萄酒了?不过葡萄表面不是有大量的酵母菌么,怎么听你说的这酿葡萄酒还要加酵母菌?”

自己这空间里的樱桃上面没有酵母菌,可是这自然生长的葡萄上面自然是有酵母菌的,这怎么也还得加酵母菌么?这不是脱裤子放屁,费二遍事么。

胖子说到:“理论上,如果不考虑发酵获得的酒j" />度数的话,的确是可以这样。就像自酿葡萄酒的,大多数都是采用葡萄表皮上的酵母菌进行发酵。”

“这使用什么酵母菌和能够酿造的葡萄酒的酒j" />度数有关系么?”

“当然有关系了,不同菌株的葡萄球菌对于酒j" />的耐受程度不同。”胖子指了指徐毅手上的袋子,说到:“我不知道这个到底是哪种酵母,如果是普通啤酒的酵母菌,是g" />据啤酒酿造工艺要求特别培育出来的酵母菌,真拿这个来发酵葡萄酒,只怕得到的酒j" />度数也高不到哪儿去。”

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