在进九十年代期港岛英籍犹太家族——嘉理家族对半岛酒店大幅改造扩建之前，香港半岛酒店在港岛和国际优秀酒店排名上直被文化东方压在身。

不过相比文华东方略微偏西式餐厅风格，半岛酒店广东菜却香港绝。

对于约翰?斯普雷维尔来说，既然身在香港，品尝地餐才明智选择。

祁连山和约翰?斯普雷维尔对坐在张半矮桌前，桌上原本装满各式菜肴杯盘早已撤去，只余只造型恍若老树桩般深棕紫砂壶放在两人正。

斯普雷维尔端起白茶杯，熟练用杯盖抹过茶水表面，闷掉三分之有余。

“呼……。”斯普雷维尔吐气，对着祁连山说：“国茶和欧美流行午茶果然区别极大，不放n" />、糖，茶之原味清苦淡香也算回味无穷。”

“斯普利，国茶讲究境、器两字，虽然半岛酒店提供茶和茶叶也算顶尖，不过这境却当真有些不合适。”祁连山指了指两人左侧落地窗外，已经被灯火海洋包围满现代气息维多利亚湾。

由于约翰?斯普雷维尔这只老狐狸持，祁连山把比较正式约翰先换成了朋友间斯普利。

“老井、落雪、古筝、柴扉、竹林、青松、云海，在这环境之茶之原味三转三折才能品自然原味，在混凝土构筑建筑里……。”祁连山摇了摇头。

“年冬季斯普利若有暇可以来趟盛京，我请你喝真正国茶。”祁连山着说。

“哦，亲爱祁，冬季，我若有机会到国差，必定去盛京赴祁约会。”斯普雷维尔兴说。

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