来一串、鱼豆腐来一串、鹌鹑蛋来一串、双汇王中王来一串……
舒宜将挑好的半筐递给老奶奶的时候,杨柳几人在一旁目瞪口呆,“舒宜你这么能吃的吗……”
舒宜顾不上回答同学的问题,她已经把筐子递给了老奶奶,但目光却依旧在推车上来回扫描巡视,生怕漏掉哪样想吃的,“啊!那是鸡胗吗?鸡胗再来一串儿!”
“还有臭豆腐!臭豆腐来两串!”
刘向梅露出嫌弃的表情,“你竟然吃臭豆腐……”
旁边的吴梦精挑细选了半天,筐子里也才放了五六串儿,听到舒宜的话也皱起眉头,“臭豆腐最后炸!我不要用炸过臭豆腐的油炸我的串儿!”
舒宜:……
小姑娘好天真哦。眼前这锅油没炸过一百串臭豆腐也炸过八十串了吧。
53、第53章
舒宜小心翼翼地往刚炸出来的年糕上撒白糖, 白糖碰到热乎乎的年糕立刻融化了一部分, 变成亮晶晶的糖水,紧密地附着在年糕上。
北方的炸年糕和南方不同,舒宜上辈子在南方吃到的炸年糕,都是炸成金黄焦脆的薄片, 调味也是咸口的。现在吃到的炸年糕,才是她记忆深处的味道, 年糕是方方正正的一片,黏黏的糯米面里嵌着几颗红枣,红枣在切片的时候被拦腰切断, 枣核早已被挖了出去。
红枣在油锅里大火炸过之后, 不仅更甜,还有一股浓浓的焦香。
年糕片切得厚实, 边缘炸到焦脆,中间也依旧是黏黏软软的, 融化的白糖带来均匀的甜度,未曾融化的白糖带来沙沙的口感。
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