电脑版
首页

搜索 繁体

分卷阅读41

热门小说推荐

最近更新小说

,就女红和烹餁,不提也罢。

母后虽不擅烹餁,但有几道点心做得极好,其中糖蒸酥酪尤甚。

每每夏天,母后经常去御膳房给她、父皇还有阿曦做这道糖蒸酥酪,见的多了,之烟很早就学会了。

厨娘备好了三盅牛初乳和一碗米酒,以及冰糖之类需要的食材。

之烟先用温水净手后,就开始做糖蒸酥酪。

把牛初乳倒进砂锅,煮热的乳白色液体飘出一股暖暖好闻的奶味儿。

此时把冰糖倒进去,之烟用木勺子搅着牛乳等着它慢慢融化,待冰糖融化后,把牛乳倒在提前准备好的瓷盆中晾着。

等大约一炷香的时间,牛乳表面会起一层薄薄的奶皮,需要用小刀小心翼翼地挑起来去掉。

糖蒸酥酪口感玉滑,若奶皮弄破了碎屑沉下去,含在做出来的酥酪中,这道糖蒸酥酪就完全被毁坏了。

去掉整张奶皮后再把米酒慢慢倒进去,边倒边用银筷搅拌着,随后用木勺去掉面上打出来的泡沫。

最后再把小瓷盆放进蒸笼里蒸上两刻钟,出笼后倒入冰碗放置半个时辰,糖蒸酥酪就做好了。

之烟统共做了三碗,尝了一碗,虽比不上御膳房“鲜新美味属京都,敢与佳人赛雪肤,饮罢相如烦渴解芒生齿颊润于酥。”却也入口香滑,口感细腻,自己吃着挺不错的。

给两碗糖蒸酥酪葡萄干和松子,再放进雕花酸枝木食盒里,杏雨被留在长乐宫,之烟带着另一个贴身宫女梅雪去了御书房。

Loading...

未加载完,尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!

移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址:www.lengku8.cc

(>人<;)