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第十六章 糖醋排骨,辣椒酱

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在回去的路上,刘婶儿就发现了李玉买的那袋黄豆,不禁好奇地问,“玉姐儿啊!你买这硬豆做什么?你家又没有牲口?”

李玉闻言一愣,接着解释道,“婶子,我买这硬豆是用来吃的!”

“吃?青黄不接的时候倒是有人吃过这个,可是这东西太硬了,实在不好消化!”翠姑听了皱着眉跟李玉说,刘婶儿在一旁听了也是点了点头。

这时李玉迟疑了一下,她是想过以后做了豆浆拿到镇上去卖钱的,也不是想瞒着刘婶儿,只是翠姑那…李玉斟酌了一下言辞道,“我也是以前听娘说过一种吃法,不过也不知道能不能行,所以想买些来试试的,反正这一大袋硬豆也才十文钱。”

刘婶儿她们听了也就不再多问了,李玉跟在她们后面悄悄地松了口气。一路上大家说说自己在镇上看到的听到的,至于李玉救包包的事,她却没跟刘婶儿说,怕刘婶儿担心。

说说笑笑间很快就到家了,到家后李玉把买的东西都分开放好。先把肥都炼成油,五斤肥整整炼了两小罐儿的荤油,还有一大碗油渣。又蒸了几个白面馒头,李玉决定今天改善伙食。

把馒头上锅蒸上之后,李玉把买来的肋排切成一小块一小块的,然后放到冷水里煮,去掉血沫之后捞出来,加葱段、姜片、大料一起再放到水里直到煮熟为止。李玉把煮好的肋排沥干水放油煸炒一下称出来,然后开始熬制糖醋,在锅里烧少量的刚才煮出来的排骨汤,汤热后再放入适量的盐,两勺醋,五勺糖,搅拌均匀了,然后不停的搅拌,直到煮冒泡了,把排骨放进去,不停地铲动,让糖醋汁均匀的进入排骨。李玉尝了尝发现有点偏甜,就又加了点醋,再煸炒几下就出锅了。李玉闻着喷香的糖醋排骨,口水都要留下来了。

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