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分卷阅读116

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牧霖只好自己在菜单上写下今晚要做的菜品。

有海鲜,有蔬菜,有瓜果,有鸡鸭肉,调料等一应俱全。

送来的是老鸭,煲汤正合适,就煲个笋干老鸭汤。

唐文浩虽说只会做黑暗料理,可是他的刀功不差,还能分辨菜类,在厨房里给燕牧霖打下手,陶柏辰也自告奋勇帮燕牧霖打鸡蛋,将他做蛋糕的那股劲儿全部用上,洗洗菜啥的,还挺实用。

笋干切成一段段,放在水里浸泡。将鸭屁股剪掉,再用水焯,没有国内常使用的瓦烫煲,燕牧霖直接决定用高压锅,将焯过的老鸭放入内,再将对应的配料,生姜,笋干,加水没过鸭子,因人数多,燕牧霖将水往多的加,随后再放几滴料酒,盖上锅盖,第一步完成。

后面的步骤是当大火煮到高压锅发出扑哧声后,改成小火继续煮三十分钟,再关火焖半个小时。打开盖后开大火,放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅。

这是汤。

厨房并不算大,将燕牧霖吩咐的菜和洗完,切完后,陶柏辰无所事事便离开厨房,投入看在外面喝茶聊天的队伍去了,厨房里只剩下向燕牧霖□□正经菜品做法的唐文浩,主厨房燕牧霖,以及跟前跟后的摄影师,在隔壁房间里的众位导演看着一道道菜从燕牧霖手中出炉,他们肚子越来越饿,一点都不想吃阿姨准备的晚餐。

燕牧霖是南方人,他嗜辣,节目组准备的辣椒并不多,前面几道菜加了辣之后,后面的菜都是按照粤菜的方式做,除了一道汤之外一共九道菜。麻婆豆腐、回锅肉、拍黄瓜、酸辣土豆丝、香辣虾、蒜蓉炒油麦菜、豆角炒叉烧、炒花甲、韭菜苔炒鸡蛋。

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