，科举移民的现象完全是“野火烧不尽，春风吹又生”。

现在，范仲淹自己都带头把学生带进国子监了，其他人感觉他总不会坑了自己的学生，也就从观望变成行动，把儿子都送了过去。

一来国子监师资好，二来国子监解额多，没有不让去的道理！

要供应三百人的饭食，这可不是小事情。方洪手下产业虽多，不过佃户、工匠之类的都是各吃各饭，不必他操心。既是王雱他们要吃的，方洪不能轻忽，点头应了下来，自去寻适合办这事的人。

正巧胡管事回京办事，方洪回家后见了胡管事，把王雱交托的事给他一说。

胡管事自信满满：“三百人而已，我在郓州时一艘游船每日载客就不止三百人。倘若主家能跑通国子监的门路，只管包在我身上。”

胡管事是很有想法的人，心思已经活络地运作起来。辟如说王雱教授的炒菜之法，用在大锅菜上最是方便，冷饭、细面下锅一炒，味道很不错！若是加些蛋肉、加些豆芽，那更是叫人食指大动！

黑豆芽、大豆芽长得快、量足，绿豆芽最细嫩，不管哪一种，都比一般蔬菜容易得来，还能离土栽培，钱乙他们出航时就带上了许多豆子，个个都学了一手发豆芽之法，据曹老头说这可以预防一些“航海病”。等入冬了，豆芽更是不可或缺的素菜！

见胡管事显然已经开始在脑袋里安排各项事务，方洪心里有了底，去找胡瑗商谈承包食堂的事。

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