穆奚笑了：“好喝也只能喝一杯，这东西虽说降火，但是十分寒凉，吃多了怕你的胃受不了。”

赵叶青点头，忍不住顶着热气又喝了一口。

这都多少年了，总算是解了部分茶瘾，可惜还没有茶好喝，少了一股清香。

莲心茶香味很淡，主要就是喝回味的清凉甘冽，更多的还是药用价值。

“这也挺好，晚上也能喝，喝了也不会睡不着。”

穆奚应和着打开冰箱，“今晚不吃鸡了吧？想吃什么？”

“吃点素的？”赵叶青想了想：“不是要清火嘛，我见棚里的苦瓜结了不少，还有黄瓜，都能清火吧。”

“那就苦瓜炒蛋。”

穆奚说着就进地里去摘了苦瓜回来处理，现在才是中午，可苦瓜这东西还是提前处理比较好，切成薄片之后用盐来腌制，让瓜肉软掉再挤出汁水清洗一遍，苦味能减少大半。

当然图方便的话直接焯水再煮也行，可那样苦瓜瓜肉就会变得有些耙软没有艮啾啾的嚼劲了，清香味也会减淡。

腌制的过程最好是提前两个小时以上，可穆奚一会儿还得去准备发酵醪糟，怕忙起来忘了处理苦瓜，还是现在弄好稳妥些。

赵叶青站上小板凳，把挂在高处墙壁上的酒曲给取下来，等穆奚把糯米煮熟了之后就把她刚才捏碎的酒曲和凉水混合，等到糯米饭变凉了再搅和在一起。

现在早晚的温差有些大，这发酵中的糯米坛子为了保证它里面的温度均衡，晚上还是得给它盖上被子。

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