好说歹说也没成功，她就放弃了，放它在门口自己吃草。

后院门没关，打算过半个小时就把小红牵进来。

砍回来的榆树树枝扔到自建烤箱的底层烧成灰，樟树带有清香，燃烧后便是天然的碱性物。

光有这个还不够，还得再加上草木灰和生石灰。

做皮蛋的原理是让氢氧化钾和鸭蛋产生反应，致使蛋白质变性。

赵叶青把生石灰拿出来淋上少量的水，搅和成石灰水之后再加入草木灰变成深灰色的泥状物。

草木灰是碳酸钾，和加了水的生石灰形成的氢氧化钙反应，就形成了氢氧化钾。

赵叶青把洗干净的鸭蛋擦干水分，戴上手套防止皮肤被强碱刺激，将深灰色的泥厚厚的裹在鸭蛋上，又在稻壳上再滚一圈就算是完成了大半了。

接下来只需要等待里面的蛋白凝固，赵叶青又如法炮制的将鸡蛋版的皮蛋也裹上泥料粘上稻壳。

拿了一个土陶毯子将蛋一个个码放在里面，封坛放入室内阴凉干燥处。

过个几天还得打开来透透气再密封。

蹲在水井边上，打了水上来把沾了泥的手套冲洗干净挂在杆子上，才走到后门打算把小红牵回来。

后院门望出去，已经被快速生长的竹子遮蔽了视线，原先还只是几棵小的，可从天气变凉一些后，生长速度就成倍增加。

看这样子也是朝南生长得多，院子的位置对于竹子来说是偏东边，两人之前还担心种了竹子，以后会不会长到院子里，没想到人家压根就没想往他们这来。

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