原先的野猪皮下几乎都是瘦肉，油脂非常少，几乎可以忽略不计。

可这养殖的野猪，肚子一划开，里面露出的便是明显与之不同的白色脂肪，看着和以往的家猪已经非常相近了。

穆奚把里头的内脏掏出来之后就开始分割猪肉，两人这下动作很快，快速分割完后就马上把肉往厨房里搬。

内脏也以最快的速度清洗干净。

穆奚在清洗内脏的时候，赵叶青就立马生火，把锅架起来，放水等待水烧开，转头将还冒着热气的猪肉切成片。

两人这一通操作，全程几乎没有交流，却十分的有默契知道应该干些什么。

他们为的就是杀猪时最受期待的杀猪菜。

他们这边的杀猪菜和东北的不一样，东北的杀猪菜有血肠和酸菜以及猪肝猪肉大肠，他们这里的杀猪菜不放酸菜，也不做血肠，放的也不是猪大肠而是猪小肠，在粤省也叫做粉肠。

这粉肠洗干净后白里透粉，又被仔细的刮掉了内层的油脂，烫熟之后比大肠还要好吃。

再用这还温热的新鲜猪肉再加上猪血和猪肝以及小肠直接烫煮。

新鲜的猪肉和市场上买的不一样，直接烫熟之后不仅没有一丝腥味，还带着丝丝鲜甜，煮了肉的整锅汤都是鲜甜的。

煮熟了再在面上撒上一把新鲜的青蒜叶子。

穆奚这回都不用赵叶青叫，闻着香味出来了就自觉放下了手里的活，坐在了火塘旁边。

现在天气冷，吃饭就在灶旁边吃，一边吃一边烤火。

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