干脆就先做原味的,等有空了把香料找回来再做一次豆腐就是了。
豆腐干拿出去晾晒了,就差油豆腐没有做。
这是赵叶青最喜欢的豆制品之一,把豆腐切成小方块放进油锅里炸,用铁勺子一边炸一边按压,没一会豆腐就都变成了圆鼓鼓的油豆泡。
家乡有一道美食,就是把油豆泡撕开后,往里面酿肉,再煮熟或是蒸熟。
以前每到过年就一定会有这道菜,后来上学住校了,好不容易回家一次,奶奶知道她爱吃,就会每次都做好了等着她回来。
想着想着眼前就逐渐变得模糊,没注意到一滴热油一下子就溅了出来,刚好落在了她的手上。
手背瞬间就红了一个小点,疼的她下意识手一缩,手里的铁勺子落在了锅里。
穆奚走进来看到了,忙抓着她的手放在水底下冲凉水,抬眼见她眼眶都红了,以为她是疼的,慌忙的就要出去找药膏。
赵叶青拦住他,“这点没事,一会就好了。”
那油点只是很小的一粒,冲一会水就已经不太红了。
穆奚还不放心,对着红点轻轻的吹着气,“是不是很疼?”
赵叶青猜他是以为自己是疼哭了,忍不住笑着解释道,“真没事,就是做油豆腐,想到奶奶了。”
穆奚揉揉她的脑袋,“我来做,你去吃豆花去。”
一早起来看到屋檐下的腐竹后就开始做豆干,都忘了自己还没有吃早饭,闻言立马就打开了冰箱。
豆花冰冰凉凉的,要是能浇上蜂蜜就更好了,可现在只有自制的红糖。
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