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农门春记 第54节

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老太太和李小丫俩人看的一愣一愣的,都不晓得她在做什么,但是都觉得她很厉害,这副行云流水的模样。

“大妞,你这是在做啥呢?绿兮兮的,真怪,难看的很。”

申氏满脸嫌弃的样子,她看着这一锅绿油油的汤水就拧起眉头,觉得这东西能喝?跟熬毒药似的可怕的很。

李福欢听见这话就笑了,“看着难看而已,回头等我撇去浮沫,再等它凝固起来,就会很漂亮的,不骗你们。”

说着就让李小丫把那边的圆木盆拿过来,准备等会儿装仙草汤,用不着多久,它就会自己凝固成仙草冻啦。

旋即她又让她奶帮忙把小灶点上,准备熬点红糖糖浆。

老太太就嘴上能念叨,做事是半点不马虎,立即就熬糖去,还自己找了个陶罐,准备熬好就拿这将其装起来。

李小丫全程配合,让干嘛就干嘛,她主管也是看着灶火。

豆类蒸熟后。

李福欢就自己开始拌豆子,红豆掺和上红糖开始搅拌起来,刚刚出锅的热度足矣让红糖化开,这时再用力搅拌,将松软的红豆搅拌开来,露出些许绵密的内芯。

也不能拌的太稀烂,得留点红豆小颗粒吃起来才有口感,红糖更不能太多,会甜过头,也不能太稀了不好包。

等馅料调配好,仨人就开始洗干净手,开始制作红豆派,面已经开酥起酥完毕,现在把馅料包起来,制作成长方形即可,旋即进去大锅里边小火烙熟就可以了。

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