绿皮火车晃晃悠悠，行进速度与路菲菲上次在泰国坐的那趟慢车差不多。

中途路过一个乘降所，当地农人挑着装满山货的担子上来，沿着火车叫卖。

列车员不仅不阻止，而且还帮着吆喝，每到一节车厢，就会问：“有新鲜的山果，要不要？”

“有石蟹，要不要？”

“有葵葵菜，要不要？”

路菲菲觉得挺有意思，问列车员怎么这么热心。

列车员摘下帽子，在一边的座椅上坐下，用帽子当成扇子，对着冒汗的脖子用力扇动几下，又戴好t：“哎，都不容易，他们这些东西拿到城里卖，要是卖不掉，也没法拿回来，就坏了，要是在车上能帮他们卖掉一点，就卖一点吧。”

路菲菲问：“城里有饭店收吗？”

列车员摇摇头：“很少，饭店嘛，肯定得有个菜单。菜单上的菜，要保证客人来，基本上都能点到，但是这边的人，两三天才会出来一次，要是没挖到，或者家里有事，一个星期不出来，也是正常的。

那就麻烦了，你到饭店吃饭，点一个菜没有，点下一个菜还是没有，再点一个又没有……你还会吃嘛？以后，你都不一定会去了吧？”

路菲菲倒觉得这不是个事：“可以设一个隐藏的菜单嘛，熟客来了可以主动推荐，就说是时令菜，随缘，不放在菜单上常设。我去过不少地方，有些卖时令菜的店就是这样做的，不是所有的菜都在菜单上的，得问。”

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