于是大家纷纷朝桌子这边走来,寻位置坐下。
一顿晚饭,引来欢声笑语。
第二天上午时,高明程见到胡茵陈关于柚子皮的新做法了。
只见她把浸泡好的柚子皮拧干,然后用盐、辣椒粉等作料拌匀,到这一步时,还和普通的腌制柚子皮差不多,就是少放了大蒜。
但紧接着,胡茵陈就把拌匀的柚子皮放进锅里蒸了!
蒸了十分钟,就把蒸熟的柚子皮拿出来,然后倒进干净的簸箕中,又用筷子将其扒拉开,省的一坨坨的。
“行了,等晒干后,好吃的很!”胡茵陈笑着,端着簸箕去二楼找位置晾晒了。
等回来后,她说道:“这几天都出太阳,风又大,晒个三四天,应该就干了。等干了后,你们就装进瓶子里,想吃就拿,当零食吃也行。”
高淑芳满脸的惊叹,说道:“这么多年,我还是头一次见到这种做法!”
她觉得自己深受震撼。
许多美、张金玲等人,亦是点点头。
这种做法,应该是其他村,或者其他县的,在他们高家村一带,是没这种做法的。
胡茵陈笑道:“我以前也没见过,还是吃了邻居给的,觉得好吃,才跟着学的。对了,我那邻居的手艺可好了,她还会做茄子干和辣椒干呢!”
许多美不解的说道:“茄子干和辣椒干,有什么稀奇的?我们村里的人,哪一年不晒茄子干和辣椒干?”
胡茵陈哈哈笑着,解释道:“不是那种茄子干,而是另外一种,这样吧,我给你说说做法,你就知道不一样了。”
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