洛雪笙的要求，只要能推出第二种品质高的酒，然后瓶装零售量达标就行。

不过洛闻川能看出，裴宴的重心，一直是小饭馆本身。

何况白葡萄酒用以佐餐的情形更多，如果无法跟菜肴相配，想来销售量也会受到影响。

红酒配红肉，白酒配白肉，白葡萄酒最配的，是海河鲜以及鸡肉，跟现在三种套餐全然不搭。

裴宴神秘一笑：“这个，我早有想法。”

第二天一早，裴宴就去了农贸市场。

农贸市场有一片专门的水产区，大清早，还没来得及产生多少臭鱼烂虾，空气中只有种淡淡的腥味。

她人长得好，天天都来农贸市场，就连水产区这头都有不少摊贩认识她。

看到她就喊她：“裴小老板，今天要进什么？”

裴宴：“螃蟹。”

喊她那摊主乐了：“那感情好！我这有刚上的大闸蟹。”

旁边一摊主嗤笑：“你那大闸蟹，人裴小老板也看得上？裴小老板，来我这看看，又新鲜又便宜！”

裴宴是浔阳最红餐馆之一的老板，眼光又尖。

她光顾过的摊子，之后都会被主妇们蜂拥抢光。这可不仅仅是一单生意的问题，摊主们都铆足劲要把她给“勾.引”过来。

裴宴没去听他们天花乱坠的吹嘘，径自蹲下来，一家一家地看过去。

新套餐的菜，她早早就定下来，主菜是香辣蟹，副菜则是蟹黄拌饭里的“蟹黄”，也就是秃黄油。

螃蟹，要选青背、白腹、脚毛金黄的。

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