陆瑶抓到的这三只野猪,一个个身上都有一身的好膘,陆瑶也没有急着全部把肥肉都用了,只熬出来一竹筒的猪油出来给自己解馋。
陆瑶小时候有一样十分爱的零嘴,叫做猪油渣,就是猪的肥肉熬过猪油之后剩下的油渣。
被反复熬炼过的猪油渣闻起来香酥无比,特别有嚼劲,陆瑶百吃不厌。
等猪油熬出来之后,猪油被陆瑶倒进了竹筒里放着。
而熬完油之后锅里剩下的大半锅猪油渣,则是一半被陆瑶收了起来,另外一半分成两部分,一部分直接盛出来加盐拌一拌做零嘴,另一部分则和菜心一道炒,做了一道油渣菜心。
猪油渣里还余下的些许猪油渗进菜心里,炒出来的青菜心脆甜又清香,青菜解腻,猪油渣解馋,二者结合简直是天作之合。
空气里都是香喷喷的猪油味,陆瑶将自己的两个菜放在自己日常用来做餐桌的石头上,又从灶里翻出来她早早埋进灶灰下的两个已经烤熟的土豆,小心翼翼地剥好皮后,美滋滋地用一张洗干净的叶子垫好,也放到了“餐桌”上。
到此,陆瑶这一顿庆祝猪肉大丰收的秋日宴,就做好了。
陆瑶做好这一“桌子”菜,第一时间都舍不得吃,而是好好欣赏了一番。
这么随意地一欣赏,陆瑶就发现了问题。
好家伙,她这么“丰富奢侈”的一桌子大菜,又是猪油渣又是油渣炒菜心的,宝贝土豆都一口气烤了两个,结果都只能这么不伦不类地用几个高高竖起的竹筒装着是怎么回事?
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