反正老太太之前说过，要人手，找她的。

不想老太太竟是个急脾气，当天就叫茯苓领回来两个人。

夫妻两个，四十岁上下，都长得大脸盘子，看着就忠厚的样子。男的姓梅，说是塞上楼的二掌柜。

这塞上楼锦鱼倒也听说过一耳朵，是老太太的陪嫁，卖最烈的酒，炒最辣的菜，是京里有名的西域酒楼。那些曾经戍过边的兵士武将们，进了京都喜欢到那里去聚会。

她先觉得有些怪异，她这是花园子，怎么派个酒楼掌柜的。

可再一想又觉得再妥当没有。她也不缺会种花的人，却缺个能治办宴会的。

当下便应下来，按着他们原来在塞上楼的工钱二十两，多给了二成，说好一年到底，还有一分红利的分成。

这梅掌柜是个熟手，锦鱼也不是个喜欢事无俱细都要伸手瞎管的人，没两天梅掌柜那头就上了手。

她总算是腾出手来，打算整顿一下江家。

入不敷出，终非长久之计。

侯府的账又多又乱，她这些日子一点点地盘，这才理清了些眉目。

如今才到八月底，内外院加一处，账上的现银不足五百两。外头还欠着六千三百两。

庄子的收成还没全上来，按往年的数目计，也不过是三千两的收入。

再加上永胜侯爵禄一年八百两，永胜侯世子一年四百两，江凌二十两，一共只有四千二百二十两的现银收入。

幸好粮食牲口鸡鱼蔬菜等物倒都由庄上供给，不然怕真要饿死。

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