最早，闽南人盖房子，有钱人家用的是石块、砖头、木料和三合土；没钱人家盖房子，用的则是加草的土块。这话说起来有点费解，土块也能盖房子吗？被雨一淋，不就全都软塌了吗？在这里，我先给大家说一说土块的做法，为什么能盖房子。

闽南这地方的土，上一层是黑土，是耕作层。经过千百万年自然积累和先人一代又一代耕耘，才累积起来的肥沃表层土。把表层土挖去，挖到一米多深之后，便是红泥了。红泥又红又粘，不适合耕种，但其粘性极强，作为建筑材料，有其独特的好处。

其一可做三合土，按一灰二土三沙的标准配置，夯成墙体之后，百十年风雨不会倒塌；其二也是按一灰二土三沙的标准配置，调得稍微稀一点，可做抹墙泥使用，干涸后，也可以抵挡上几年风雨；而红泥调稠后，加入半尺多长的干稻草，再用脚均匀地把干草踩入泥中，用木框印制出一个个长三十公分左右，宽二十公分左右的方形土块，放在太阳底下曝晒至全部干硬为止，则可以砌墙了。

因加入干稻草，土块像车胎的子午线一样，胶着在一起，不易碎裂，盖成瓦房后，外表即使风雨打湿，也不会迅速融化，太阳出来一晒，又回到原来的样子。

我读小学那一阵子，家里偶尔印些土块。一部分用来盖猪圈、修补墙壁，一小部分卖给别人盖房子。当时，印制土块真不容易，算是非常希罕的建筑材料。原来，农业社的时候，土地资源都是公家的，大家一起在田里干活，没有任何独立的支配权，谁敢在田里乱挖红泥乱印土块呢？所以，家家户户只能分到一点干稻草，回家烧火做饭！

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