“明天是儿童节,应该有流量。”林琼说,“我们可以兵分两路。两个人去景区,两个人去大学那边。”
邹彦生点头认可:“一天时间说明不了什么,符哥之前也说过,引流不是一天两天的事。”
符千帆:“额……”
他开始思考自己有没有说过这句话,记不清了,就当说过吧。
陆芃倒是所有人里最乐观的一个:“而且今天成果很不错了呀!好歹有一百的进账呢!传单也发出去了不少,也有人答应晚点过来试试。”
这算是唯一的安慰了。
虽然一直等到了下午三点多,这桌客人才姗姗来迟。
这是一个在团建的小单位,总共六个人,看配置是一个小领导,五个小员工。
林琼扭头和郝一嘉说:“这成分和咱还挺像。”
郝一嘉难得露出了一个笑。
他们要了七个菜,里面就有今天发出去的传单中重点宣传了的姜汁鱼片。
鱼用的是水库那边今天早上刚送过来的黑鱼,肉质鲜嫩紧实,放在冰水里浸泡后去除了血腥气,口感也更有弹性。
它的制作工序并不复杂,只是更符合时令,吃起来清爽解腻。要想有风味,只需要在腌制这一步下功夫。要先用食盐、白醋拌匀入味,二十分钟左右拿去冲洗,捞出后用厨房纸吸干水分,再次加入少量食盐,蛋清,胡椒粉,黄酒,玉米淀粉混合抓匀。
烧开水放入葱段姜片烫煮出葱姜水,再把腌制好的鱼片下锅,撇去浮沫,断生后捞出摆盘。撒上姜末,葱花,干辣椒段,几滴山胡椒油,最后浇上一层烧烫的热油。
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