问荇指的菜就是道葱烧鸡，这本是平平无奇家常菜，在醇香楼里也不算叫座。

许掌柜则喊了个信得过的老厨子，自己则和问荇在边上围观厨子操作。

厨子手法娴熟，只是抓茅草叶时手停顿了下，有些拿不准什么时候下去更稳妥。

“随便下。”问荇气定神闲，在家里试菜谱的时候，他尝也试换过下茅草的时机，丝毫不影响茅草的使用效果。

简而言之，这种茅草只要下入水里，就可以有香料的作用。

草叶入水后翠绿色渐渐消退，叶片本身则仿佛耗尽精华，肉眼可见变得枯黄起来。

许掌柜诧异瞪大眼。

他从未见过如此神奇的调料，他看向掌勺的大厨，显然大厨同他面面相觑，也有些茫然：“这是什么调料啊？着色这么快。”

本来以为是胡闹，结果香料还真是很神奇。

到这一步，茅草散发的依旧是微苦的清香味，真正让两人无比诧异，又惊又喜的事还在后面。

鸡肉刚入水，就迸发出一种肉类油脂独有的香味，这种最本质的香味是任何香料都无法比拟的。

就好像这汤里不是几块肉，而是一整只鸡一样。

许掌柜选料严格，这鸡由山边的农户精心饲养，肥而不腻，肉质紧实，锅里散发的香味甚至比问荇做饭用的野山鸡更加诱人。

这下许曲江是心服口服了。

他满脸倾佩看向问荇，旁边问荇也微露喜色。

鸡肉变香在他意料之中，而优质鸡肉香味比自家烹饪出来的肉还好，更再次证实了他另一个猜想。

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