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徐记小餐馆[美食] 第203节

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陈耳东也抬着个小脸看向徐小溪,他过完元宵节也要开学了,就指着这顿饭活下去。

“对啊,小姨,吃啥?”

徐池在削藕,明天是元宵节, 不是要吃汤圆吗?

徐小溪在锅里熬红油,这会盖上盖子,把袋子里的毛肚拿出来,菜市场卖的毛肚很新鲜,而且都是大片的,需要自己回来洗干净以后再撕成片。

“明天吃汤圆跟饺子,我再做俩菜,粉丝鸡爪煲, 再做一个乱炖,炖排骨, 加细粉,土豆, 豆角, 香菇, 汤圆就做黑芝麻馅的, 不过可能会有些甜,你们吃不了太多,我到时候再和面做个死面饼子。”

死面饼子,顾名思义就是不用酵母的,擀成薄皮,在碗里放上新鲜的葱花,再放盐,鸡精,香油搅拌成料,均匀的抹在上面,然后一层层的叠起来,切成手掌一样的大小,可以贴在炖排骨的锅边,或者放在肉上面也行。

这个饼子江县人都喜欢吃,徐小溪还是前两天下楼遇到刘奶奶的时候,看她手里拿着一块在吃,又问了一下,才明白过来,这种在江县是这个叫法,死面做出来的饼子就是很筋道,但这个比较能撑饿,他们几个能吃的人吃着正合适。

张悬听见死面饼子特别激动。

“小姨,我特别爱吃这个饼子,我奶奶因为我爱吃,经常做,但总是吃不够,再蘸点酱豆,更香了。”不夸张,他现在想想都能流口水,而且他爸妈这次回南方还特意带走了两大罐,在外面时间久了就惦记着家里这个味道。

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