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徐记小餐馆[美食] 第156节

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“小徐,我来给你抬着。”

徐小溪自己能搬动半袋的,但一整的大袋的就费劲了。

“谢谢朱老师。”

朱老师虽然年纪有些大,但身体还行,两个人一起提着。

赵奶奶是真的用不了太大的力气,年轻的时候腰就不行了,她在旁边看还关心的嘱咐上。

“你们俩慢点啊。”

幸好是二楼,两个人慢慢的抬上去,也给弄好了,剩下的半袋就是徐小溪自己单手就拎了上去。

徐小溪到家里先把豆皮跟牛筋面都拿出来晾着,然后把面袋子外面套上一层塑料袋,拿过来一个小凳子靠墙角放,面袋子直接放上去,这样是为了防潮,然后发面的大盆拿过来,直接两大瓢面,放上酵母,和上面发着,锅里煮上温热水把盆子放进去,这样发得快,面弄完就把豆皮跟牛筋面都拿过来一部分放到水盆里泡着,洗洗干净,豆皮是要过热水煮一下,去腥气。

徐小溪拿出柜子里的调料,她准备给做点辣条,自己家里做的到底还是要更卫生更好吃一些,能控制辣度,大料也都备齐,做麻辣口的,两种麻椒都必不可少的,辣椒要辣而香,起锅烧油,准备好的大葱姜片全部都放进去,出香味后,再把麻椒辣椒放小半碗进去,盐,味精调味,拿着笊篱反覆煸炸,然后全部出味后,浇在备好的豆皮跟牛筋面上,拿着筷子反覆搅拌。

厨房里全是又麻又辣的香味。

徐小溪拿起来一小根尝了一下,还是热的,味道倒是还行,放凉再腌制一下会是更入味,她给放到案板上。

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