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不装了,我是厨神我摊牌了! 第777节

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这会儿市区一些道路上已经有了积雪,为了防止帕拉梅拉抛锚,她把车开到了后面小区的停车位上。

晚上开路虎回去。

等明后天雪化了再来开自己的车。

把车上的东西搬到店里,招呼大家先去楼上喝茶暖和,林旭这才提着白果走进厨房,开始准备晚饭。

中午吃了那么多涮羊肉,所以晚上得吃点米饭炒菜中和一下。

车仔看着林旭提着一大袋子东西放到了仓库,好奇的问道:

“这是啥啊老板?”

“白果,也就是银杏果。”

“不是说这玩意儿有毒吗?”

“微毒,毒性不大,而且把里面的胚芽去掉后,毒性还会再次减少……正好我做道蜜汁白果给大家尝尝,也省得你们听到银杏果就害怕。”

林旭盛了一小盆出来。

这些白果看起来有点像开心果,都是白色的外壳。

用菜刀轻轻一拍,外面的白色硬壳就会碎裂,漏出里面带着的咖啡色包衣的果仁。

银杏果的果仁比花生米稍稍大点儿,全都取出来后放进锅里大火煮制,煮的时候放一点点小苏打。

很快,外面那层包衣就自动脱落下来。

将白果捞出来,过冷水,把包衣去掉,里面就是散发着特殊香味的果仁了。

这会儿果仁已经煮软,用小刀在带尖儿的一头稍稍切一下,然后轻轻一挤,里面的胚芽就被挤了出来。

全都处理好,正式开始烹制。

把做甜品的锅放在灶上,加一点点水,再加半勺绵白糖,开火后不停搅拌,让糖快速融化,加速水分蒸发。

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