做为吃过陈理烤串的人,李源自然是有发表意见的权利。
他认为,陈理做的烤串味道是没得说的,只是没什么人知道罢了。
这一套理论,恰恰就是之前团姐跟他讲的那一套。
但是李源也很清楚,他跟陈理也就这一个暑假的时间,所以不可能浪费那么多的时间去等待口碑发酵。
那么...不等待,就需要主动出击。关于这一点,哪怕是从来没做过生意的李源也是知道的。
只不过李源给的建议就比较苍白了,他想到的唯一一个建议...就是降价!
如今陈理烧烤摊的价格很统一,素菜五毛,五花肉,里脊肉,鸡胸肉和骨肉相连都是一块钱。
这其实没什么说的,基本上算得上是行业通价!
但是做为亲自参与了食材准备工作的李源来说...他现在很清楚这其中的利润有多大。
就拿肉串来说,陈理烧烤摊的五花肉是团姐找自己的供应商提供的。
三块钱一斤的上好五花...在切割去皮之后...硬是能串出十几串来!
肉都是陈理切的,肉块虽然不小,但一串肉总共也就那么多肉。仔细一算这成本...着实有些低!
一块钱的定价...基本上就相当于近两倍的利润来,即便加上油盐佐料以及木炭等的价格成本...算下来也有一倍的利润。
也就是说...一根一块钱的肉串,陈理最少能赚五毛!
素菜就更夸张了...几片土豆,一片豆腐干,卖五毛钱...李源当时看到食材的价格时...差点以为陈理这是在坑人。
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