且模型不只有一种，其中蒸发池，有五个、七个、九个不等。

姜握并不介绍，而是由城建署的研究员来。

裴相与辛相的目光从模型转移到人身上，只见她的胸口前还别着特制的名牌【一级研究员余常佳】

看得出，余常佳大概不太喜欢或者是擅长与人交际过多，被两位宰相一盯，有些不自在，刚开始介绍的时候，声音还有点紧。

“我朝得盐之处，无外海盐、池盐、井盐、岩盐、土盐。”

“无论盐从何处得，要制出盐来，都要先取卤，之后或煎熬，或日晒方得盐。”

说过这两句后，余常佳自然了许多，甚至开始主动问起了辛茂将：“敢问辛相，如今我朝得盐，是否海盐之量，已经超过了池盐？”[1]

辛茂将直接点头：“正是如此。”

余常佳虽然手里拿着汇报材料，但她其实皆烂熟于心，直接就道：“我朝比之从前诸朝，在制盐上已大有进益——譬如晒制池盐的垦畦营种法。”

“然而，在海盐上，却一直是采用煎盐法。”

听到这里，姜握其实是有点走神的。因为想到盐，在她作为现代人的第一印象里，便是晒盐而并非煮盐。

而她第一次亲眼见到煎煮海盐，正是做巡按使的那几年。

对此时的人来说，觉得很正常的事，当时姜握看到还是有一定冲击的——海岸线上，都是架设的的烧锅煎盐的设备，甚至可以称得上壮观。

而她也是那时，才从系统中知道，宋代以前的海盐制造，全出于煎炼，甚至崂山青盐迟到清光绪年间，才用沟滩之法改煎为晒，从而结束了煎盐的历史。[1]

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