她切姜片,会获取到生姜露。
切葱花,会获取葱花露。
颜烟强忍住尝试的念头,把刚才拿出来的一部分棒骨用清水煮熟,不用加任何调料,保持原滋原味最好。
毛孩子不能吃太多盐,容易掉毛。
她很想趁着锅里小火炖煮酱骨头的时间,把这些清水煮过的棒骨拿给毛孩子们,因为没人帮忙看火,厨房这里离不得人。
看火候炖得差不多,汤汁快要收干,颜烟舀出点浓稠的酱汁到碗里,加了一小滴棒骨鲜和葱花露,小口品尝。
咦,酱汤似乎更鲜了!
颜烟想起包子铺老板跟她说过的话,磨出来的面粉放置的时间越长,会损失掉一部分营养和香气。
老板说她家用的是现磨新鲜面粉、乡下的土猪肉,最新鲜的食材,可以让食物的味道立马拔高一个层次。
颜烟脑海里捕捉到点点灵光。
锅内咕嘟咕嘟,水蒸气推动着锅盖,发出噗嗤噗嗤声。
她被拉回思绪,往锅里加入适量的棒骨鲜和葱露,收干锅内的酱汁,让每一个棒骨吸收和裹满了浓郁酱汁。
这边酱骨头刚煮好,那边学校敲响了下课铃声。
小孩捧着搪瓷饭碗,自发过来排队。
两勺米饭,两个酱骨头,小孩啃得满嘴流油,脸上的笑容,像是春天里盛放的花朵。
有的舍不得吃,想要留着带回家给奶奶吃。
李春桃就是,她问陈默可不可以离开一会儿,想要把酱骨头拿回家。
陈默同意了。
中午颜烟顺便把宿舍里的饭也一块做了,驻村队也来学校吃饭。
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