几分钟后,锅盖被热气推得嘎吱嘎吱响,小锅里咕嘟咕嘟冒出热气,颜烟凑在锅子跟前闻了闻,没闻见臊腥气,只闻见香料的香气扑鼻而来。
兔腰容易熟,不能煮太久,时间一长就老了,口感不好。
老爸提醒过颜烟,煮个六到八分钟最好,颜烟取了个中间值,七分钟后关火。
趁着卤制兔腰时闲下来,颜烟特意给兔腰熬了新的辣椒油,加入大量洋葱、大葱和蒜粒,都是去腥提味的香料。
兔腰被浸泡在辣椒油里,颗颗裹满了提香的辣椒油,整个厨房弥漫着香气。
颜国华回家后,立马充当了女儿的实验小白鼠,品尝了一颗兔腰。
颜烟忐忑不安:“怎么样,是不是不好吃?”
颜国华品了品:“处理得很干净,没有臊腥气,不错,兔腰很嫩。我女儿真是能干,都快出师了。”
受到鼓励,颜烟眉开眼笑:“那是师父教的好。”
“嘿。”颜国华也乐:“不跟你贫了,我去做饭。”
吃过晚饭,临出门前,颜烟把兔腰装进外卖用的一次性酱料塑料盒,约25ml。
每只一次性酱料盒里装上一只兔腰,淋些辣椒油,她准备拿去赠送给顾客免费试吃,根据群里顾客的反馈,考虑要不给大批量开发。
出摊前,颜烟给群里的宝子们发去一张拌兔腰的照片,提醒大家早点到,今天前三十名顾客免费赠送新品。
圆圆的兔脑壳:【哇,兔儿腰,我要吃!】
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