接着，宁飞又取出很细小的干净麻绳，将两块五花肉绑了起来。绑的方法和中医给病人开中药的时候，绑中药的方法一样。

网友们看到这一步却觉得十分惊讶。

“宁观主这是在干什么？”

“这都不知道？害怕五花肉长腿自己跑了呗。”

“第一次见到做肉还要玩捆绑的。”

“这手法，军训的时候打背包是第一名吧。”

“科普一下，将肉捆起来是为了防止炖肉的时候散掉。”

大家觉得这一幕很神奇。

然后，宁飞取出铁锅，在锅内倒上少许油，把捆好的五花肉下锅煎出油脂。

“这一步大家要注意，五花肉的六个面都要煎成金黄，煎的过程不需要快，可用小火慢慢来。”

直播的画面中，是一幅让人很有食欲的场景。

只见宁飞用筷子将两大块五花肉放在铁锅里煎，肉下面的油不断发出“呲呲”的声音，每当一个面煎至金黄，宁飞就会翻转五花肉，直到将五花肉的六个面全部煎成金黄。

本来还是煮熟的白肉，经过这一步，两块五花肉顿时就变得酥香满满，其上黄色的油脂流淌，看着让人食欲大开。

铁锅里的猪油并不能浪费，宁飞又切了几片姜，加了几块冰糖，和铁锅里的猪油混合在一起，熬成了红褐色。

准备工作都做完，接着才是最关键的一步。

宁飞将两块五花肉放在小锅中，猪皮的一面朝下，然后将熬好的红褐色汤汁浇在五花肉的上面。

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