“尤其是农家自酿粮食酒,要是品质好的话,会特别受欢迎。”
“我小的时候,曾经学习过一种粮食酒的酿造方法,这种酒方也算得上是一种民间的偏方。”
“冬天正好没什么事情,就酿造一些粮食酒储备起来。”
“我还准备了几个酿酒的坛子。”
江风着手忙碌起来。
华夏地大物博,有很多民间偏方非常游戏,包括酒方、中药配方等等。
但因为没有形成品牌效应,或者是没有太大的经济价值,慢慢在偏远的地方失传了。
江风说自己的酒方是一个古老偏方,立刻就引起了很多人的注意。
【场主要酿酒了吗?】
【是哪种光着脚在葡萄上踩的酒吗?】
【前面说葡萄酒的那个你平日里都在关注什么,葡萄酒是那么做出来的?】
【作为搞葡萄酒的,可以告诉大家发酵的时候就是用脚采葡萄,全是抠脚大汉在踩。】
网友们向来什么都能聊。
大家聊着关于酿酒的故事。
江风先买来很多优质的玉米。
玉米是分品种的,目前市场上绝大多数的玉米,都是喂牲口的,是作为饲料。只要少部分玉米是给人吃的。
江风买的自然是优质玉米,颗粒饱满。
制作酒的流程不复杂,网上就有很多教程。
把玉米浸泡两天,煮熟,消毒杀菌,加入酒曲搅拌均匀发酵,收箱开箱,放入密闭容器发酵20天,再蒸馏出清澈干净的酒。
流程不复杂,但是每一步的处理方式都有区别。
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