【我什么时候才能像场主一样优秀!】
【虫草炖汤?我真的酸了!】
火焰温度渐渐起来,江风在灶台下又添了些牛粪和柴火。
伴随着温度升高,砂锅里的鱼汤开始发出咕噜咕噜的响动。
“鱼汤一定要把鱼肉炖烂,让鱼肉的味道得到尽情的释放。”
“这样汤的口感才最好。”
“这还留了些鱼肉,是用来做香煎鱼肉的。”
“香煎最好用黄油,香而不腻,可以把鱼肉的味道释放出来。”
一旁的煎锅已经热起,江风夹起一块黄油,放在已经烧的滚烫的煎板上。
“滋滋滋~”
黄油在高温下快速融化,些许油渍溅射起来,朝着四周迸溅。
江风把鱼肉放在煎板上。
鱼肉被黄油包裹,迅速变色,并开始缩小。
镜头俯拍着被煎的表面泛着金黄的鱼肉,那色香味俱全的样子,让网友们不禁口舌生津。
“煎鱼肉不宜太久,保证熟了就可以吃。”
“而且这种直接煎熟的鱼肉,不需要太多的调味,只需要撒上一点细盐,这样能更清晰地体会野生河鱼独有的味道。”
江风把鱼肉的两面都煎至金黄,然后取出来放在盘子里,又撒上些细盐。
镜头下,盘子里煎好的鱼肉极为的精致,虽没有其它配料,那独特的香味似乎都扑面而来。
江风夹起一块鱼肉,嚼在嘴里。
鱼肉的味道极为的鲜,一口咬下去,满嘴都是滑嫩的感觉。
厨师最难做出来的味道,或者说根本就无法做出来的味道,既是“鲜”!
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