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食全食美 第244节

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稳定的大环境下,多有横艮百年的世家大族,这些大家族代代传承,并由此衍生出相当多的文人墨客。

在这个九成九以上的人都读不起书的年代,如此雄厚的文化底蕴会带来相当可怕的后果:

江南才子一度在科举中霸榜。

为了解决这个问题,前面几个朝代曾不得不在科举中辟开南北两榜。

直到后来北方战争平息,这个差距才慢慢被缩小,科举重新归为同一个榜单。

但百十年来造成的差距一时间难以弥补,官场上江南一派也拉帮结伙,并由此引了许多商人来此买卖、定居。

正因为这个缘故,京城江南口味的酒楼饭庄非常之多,还有许多闻名天下的茶馆。

再者,西南川蜀一带的口味也颇受欢迎。

因为那些地方物产风情独特,譬如蜀锦、云腿,并各色珍贵木材。

当地人又敢闯敢拼,四处做买卖,所以人口也不少。

如果师雁行来京城开饭馆,就不得不考虑这些方面,主打北地、西南和江南口味。

吃完饭后又去东西两市,欣喜地发现因为靠近西北又能走大量的关系,京城的香料远比其他地方要便宜。

在这个交通不便的时代,决定物价的最大因素除了稀有程度之外,就是与原产地的距离了。

师雁行挨着将几个摊子上的胡椒闻了闻,又捏起来细看品质,心里大约就有谱了。

“走,去牙行!”

京师汇聚天下奇珍,但凡外面有的,这里都能找到,而除了房价、地价、租金等对其他地区呈碾压之势之外,日常生活所需的物价和餐饮费用居然都不算多贵。

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