吃面条带点酸的又开胃又好吃,对于他们这的人来说,顿顿都离不开酸菜。
“姐,哪天咱包饺子吃吧!”
楚楚洗酸菜时闻着酸菜的酸味怀念起娘在世时吃过的饺子,自从爹娘不在,他家已经很久没有吃过饺子了。
“今天晚上咱就包饺子吃。”
秦清曼懂楚楚的心思,毫不吝啬就答应。
不就是一顿饺子吗,她家有粮食,够吃,晚上就包白面饺子,阿凌来她家这些天还没包过一次饺子,今天就奢侈一顿,又吃炖鱼又吃饺子。
“姐,这就是毛豆腐吗,怎么没变化?”
小孩永远都坐不住,也别想着有多老实,就在秦清曼指挥卫凌揉面切面条时,楚楚掀开炉子不远处的柳筐上的秸秆看里面的豆腐。
豆腐经过一夜的发酵,跟鲜豆腐有点不一样了,但还没长毛菌。
“起码得十天左右。”秦清曼也没阻止楚楚,她知道小孩有分寸,只是好奇。
“需要十天啊!”
楚楚挺遗憾的,他还以为这毛豆腐很快就能跟他见面。
“天冷,发酵的时间长一点,要是深秋,四五天就可以了。”秦清曼回答楚楚话的时候翻炒着锅里的酸菜,这酸菜一会下到面里吃,用猪油炒一炒更香。
“姐,好香。”
闻到酸香味,楚楚放下对毛豆腐的好奇,跟在秦清曼身边看着锅里油滋滋的酸菜。
“楚楚,把盘子递我一下。”
秦清曼说话间往锅里撒下一把翠绿的蒜苗,迅速翻炒出蒜苗的香气。
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