狼牙土豆其实是华夏西南地区流行的一道小吃，是用波浪刀把土豆切成形状像狗牙一般的条状，然后下油锅炸得外脆里软，再用调料拌匀了，拿小碗装了之后用牙签扎着吃。

这道小吃其实原材料很简单，但只要调料做得好，就会特别香，属于路过的人都会被香味吸引过去的那种。

另外，还有一点特别重要的：成本是真低啊。

洛岩昨晚算了半天，发现自己现在的“启动资金”，能卖的东西其实很少。

而狼牙土豆算是里面成本最低利润最高的选择了——毕竟，菜市场的土豆，一斤一块钱都不到。

至于最重要的调料，洛岩买了西南特产的辣椒粉，自己炸了辣椒油，再加上葱花、香菜、蒜泥、酱油、盐、醋、孜然粉和花椒粉一起拌匀，还额外切了点小米辣作为配色。

这样，一盆足以勾得人口水滴答的调料就调成了。

洛岩把灯牌打出来之后，往锅里倒了油，先炸了一小锅切好的土豆。

高温之下，土豆里的淀粉产生了焦糖化的反应，特殊的香气迅速挥发出来。

这种香味，迎合了人类基因里对高淀粉高脂肪食物的原始渴望，是最难以抗拒的味道。

而炸好之后的土豆，再淋上洛岩特制的调料一拌，那丝丝融合、香辣可口的滋味，足以让过往行人走不动道。

果然，有两位刚下班的年轻姑娘，抽着鼻子靠了过来：

“狼牙土豆？这是什么呀？”

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