“我產的是川根茶。”老人家解释着。“以手摘採茶较多，这跟你们台湾很像！但我们这里大多数为自家农园不是株式会社茶园，因此充分的利用了大自然赐予的资源！茶叶的味道上也就更加自然且柔和，在静冈县算是品质非常高的茶种。”

这个一群人在他们找寻了多家店之后有明显的发现。

“你们的煎茶、川根茶也都是用同一个树种？”钟文达问着。

“你们台湾是用黄柑种，我们是用清心大冇。也跟你们一样是同一个树种，製作的过程不同！而成就了不同风味的茶叶。”

“中蒸製法是？”钟秀嫻提问。

“中蒸製法，说起来也没什么？其实就是一种介于深蒸製法和浅蒸製法之间，因此產生了你刚刚说的口感！”老闆回答着。

“可以让我们看看吗？”钟文达赶紧问。

老人家：“当然可以！我们这里生產茶叶需要一道程序，叫做手揉。就是将採收的茶叶根据叶子的状态和茶叶品种的特徵，通过亲手揉捻的方式，製作出美味又高品质的茶叶。”

“我们也有这么做！”钟文达说着。

老人家笑了笑！“这种技术甚至左右了茶叶的价格。”

懂行的眾人眼睛一亮！

“静冈茶叶正是通过努力与坚持并传承此技术，得以保证茶叶的品质。可惜！现在的工钱太贵！我们已经不太请得到师傅来做了！”

听到了老人家的话！眾人心有戚戚焉。如果他们真的不把树种跟技术提升，还是全用人工！那么日本茶叶的今日就是台湾茶叶的明日。

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