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六零年代嫁厨子 第205节

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倒是在日子最不好过的那阵子,邱老头接到他送来的金豆子。

陈东一惊一乍:“您咋还没花呢?这东西现在也不值钱了,以前能换一百个大洋,现在就能换二百来块。您收着吧。”

乱糟糟的时候总是金子更值钱些,近些年太太平平,金子的价值就一般了。

邱老头倔脾气上来,把金豆子扔进他怀里:“谁稀罕你给的这东西,老子不差钱!”

邱老头手艺好,过不下去了就出去卖手艺,攒点了就回家躺。一年干活能有三分之一的时间就不赖了。

陈东还要说什么,邱老头就让他进去端菜:“我闻着是好了。”

陈东屁颠屁颠进去端菜。

徐霜做了两菜一汤,咖喱是王樱跟徐霜说的,在陈东把咖喱当做礼品拿过来之前,徐霜就按照王樱的意思做过,虽然味道不是很适应,但也说不上难吃,只能说是别具风味。

徐霜做了一份咖喱鸡饭。又用油面筋做了个八宝油面筋。

八宝面筋这道菜讲究的就是个浓墨重彩,干贝、火腿、香菇、海米、冬笋、鸡脯子肉、豆腐干,这几样细细剁碎,调个肉馅,再把油面筋开口,装进八宝肉馅,加一勺鸡汤上锅蒸熟,最后勾个薄芡,加一勺猪油。

油面筋经过蒸制,外皮已经饱含汁水,口感嫩滑,里面的馅料也调的正好,咸鲜适口。咬到八宝内馅,就能尝到弹牙的肉球。

有了这道菜,汤就做的简单了。

徐霜瞧着厨房的火腿品质不错,干脆就做了一个大白菜炖火腿。

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