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穿成女主丫鬟后我躺平了 第188节

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开业第一天,熟客还看见了新菜。

名字叫虾火锅。

火锅吃过,虾也吃过,虾火锅是见都没见过,不过看名字也好懂,以为就是火锅里涮虾吃。

问跑堂,跑堂笑吟吟地解释道:“讨个巧罢了,虾用的是东海运过来的海虾,开背把虾线剔了,然后用我们这儿的秘制调料炖的。把里面的虾吃完再加高汤,涮锅子吃,不过涮的都是菜,菜品算是赠的。”

说是赠,其实都给算到钱里了。

“客官若觉得吃不惯,还是吃原来的,我们位置变了,但味道没变。”跑堂说话客气,干了一年了,知道怎么说话让客人听着舒心。

客人看虾火锅的价钱并不便宜,快赶上菌菇锅的了,不过出于对铺子的信赖,还是想尝尝新菜。

菜上的稍微有些慢,不过每桌上头都有号,不会出现后来的菜先上,这样等等也无妨。

等了一刻钟多,菜才端上来,是一锅喷香的大虾。

有点像油焖的,可没油焖的那么油大颜色深,反而颜色鲜亮,上面一层白芝麻,香味浓郁。

说不上来是什么香,有酱料的香味,还有独属于海鲜的鲜味。等炭炉子生起小火,这香味就更浓郁了。

一锅虾不少,粗粗数一遍,有二十来只。

个头差不多,手指那么长,夹一个尝尝,还得先把外头那层酱嗦干净。

酱汁带着点辣味,还微微甜,虾壳儿特别脆,是炸过的,掰开虾头,里面干干净净,瞧着就很新鲜。

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