很快锅中的水便沸腾了起来, 噗噗地直冒着泡, 羊肉在锅里翻滚溢出血沫, 盖上锅盖煮上一盏茶的辰光，拿上那么个大笊篱，将锅中的羊肉全部捞出，细细地洗去血水和浮沫。

重将锅清洗干净, 黑亮的大锅被火烧得发红，褪出一部分柴火, 火势变小后, 将膏腴似的羊油滑入锅中，和着葱蒜小火慢煎, 没多长时间, 锅中便是油汪汪的羊油了，捞出葱蒜和油渣, 复又烧起大火, 待油烧热后, 倒入焯完水的羊肉，只听刺啦一声，锅上窜出火焰, 腾空而起。

待到火焰落下, 将羊肉翻炒至两面金黄, 再放入黄酒、酱油、冰糖、八角、花椒等香料，倒入特特买着的山泉水，大火煮沸后又转小火慢炖，炖着炖着，羊肉的香气穿过厨房，飘到了巷子。

沈意闻着自家飘出来的羊肉香，忍不住咽了口水，拉着谢愈的手，跑进了家门。

“阿娘，我们回来哩。”刚进天井，沈意便喊着韩薇娘。

韩薇娘放下锅铲，从厨下走了出来，虽然已过伏天，天气逐渐凉爽，但韩薇娘身子重，又在灶火前忙了一下午，汗水还是不住的往下掉，头发湿成一咎一咎的，贴在脸上。

“不是说了等我回来做吗，阿娘怎么又自己把饭做好了。”见韩薇娘这样，沈意不由地嗔怪。

“等你回来这羊肉得什么时候才能吃上。”韩薇娘瞥了一眼，笑着说道：“再说了，你干娘下午一直在帮着弄呢，我也没做多少事情。”

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