“好了。”赵芳草将蒸笼盖揭开,圆圆胖胖散发热气的馒头,混合着面食的香甜气,立刻在小厨房里散开。
等赵芳草将馒头装盘,转身就看见苏依依从阴凉处抱起个小罐子。赶紧迎过去,接过手放桌上,“终于要打开啦?”
当初苏文、苏武去小溪里挖淤泥肥田的时候,顺带着捞了不少小鱼小虾。
苏依依留了一部分做虾饼,剩下的则加酒加盐,以及各种大料腌在这坛子里。
算算时间,从2月到现在,足足腌了两个多月了。
封好的罐盖揭开,苏依依用筷子搅和了一下,一股香气便悠悠扬扬的从罐子里跑了出来。
是酱料特有的香味,但中间却混合了鱼虾的咸香。
大概是当初苏依依加了酒腌制的原因,所以一点海鲜的腥气都没。
光闻味就觉得好吃。
“依依,这是什么酱?”
“杂鱼酱。”苏依依舀了些出来,让赵芳草尝。
浸泡在红油里的鱼虾红彤彤的,已经完全入味。
有时候能在酱料里看见一些鱼块,鱼骨软烂,鱼肉绵茸,特别的滋味。
赵芳草尝了一口,立刻拿了一个馒头,从中间掰开,抹了一层炸鱼酱上在上面。
一口咬下去,不要太好吃。
赵芳草吃得连连点头,将另外一半馒头递给苏依依,示意她也像自己一样裹着吃。
苏依依笑着接过馒头,裹上酱料后,先递给妮妮和奶奶,自己留了一点儿尝味。
满意的点点头,从一边拿了个巴掌大的小土坛,往里面装杂鱼酱。
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