希望他能可靠点。
包晚晚转身喊道:“所有人, 准备下一场的拍摄。”
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板栗牛奶面包是一款很基础的小餐包,也是电影中主人公娜塔莉继承的这家面包店的招牌面包。
制作过程简单又治愈。
从窗户里照进来的伪自然光是拍摄场地的主光源,艾娃在窗前一站,自然光照射在她的身上,整个画面的光感和立体纵深感十足。
米白色的墙壁就像是天然的反光板,将光线均匀反射在后厨的每一个角落。桌子、烤箱、厨具,即使暗处的物品,纹理也清晰可见。
镜头里的一切都柔和明亮,营造出轻松的氛围。
精心挑选出的板栗每一颗都饱满光亮,浅咖色的外皮上覆盖着细绒毛。用小刀在表面划开小口,丢进锅里煮熟捞出来,就能轻松地从开口处剥掉外壳。
外壳去掉后,露出了黄澄澄的糯香面甜的板栗肉。
接下来要制作板栗牛奶面包的面团。
牛奶煮熟冷却后加入糖、食盐和酵母粉,搅拌均匀之后倒进面粉里。
揉成带着奶香味的面团之后,再放入黄油继续用力揉。直到揉出有弹性的光滑面团,再放进碗里,静静等它发酵膨胀。
有人说面包就是发酵的艺术,在温暖的环境里,面包团在酵母粉的帮助下变得松软圆胖。切成小块,裹进去板栗肉,揉成滚圆的小面团。再次静置发酵。
二次发酵后的小面团才能放在烤盘里,刷上一层薄薄的甜牛奶,送进预热后的烤箱。
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