他的厨艺稳步提升，他可以独立谈加盟商，他培训别人的样子严肃而又认真。

然而，就在叶筱出差演出之后，顾成又琢磨起了新营生。

他准备开一家火锅店。

后世无数连锁火锅店的成功，都让他看到了巨大的商机，甚至依附于火锅店品牌而成立的连锁火锅超市，在外卖产业日益发达的后世也同样商机无限。

正所谓万事开头难，他能不能在盛京打响第一炮，尤为重要。

一家成功的火锅店，首先它一定得是好吃的，好吃之余，还要吃出花样，吃出品味。

所以，在锅底的制作上，不但味道要棒，种类还得多。

对比时下火锅店略显粗糙的锅底种类，顾成凭借后世的经验，占有绝对先机。

鸳鸯锅，四国火锅，九宫格火锅。

顾成准备把后世的经验全部搬到九十年代，因此，锅底种类便不得少于九种。

好在这对于顾成来说并不难，因为前世他尝便各地美食，经常会自己进行复制和改良，前世这本是他闲暇之余的兴趣所在，如今却能够派上大用场。

关于肉和菜的问题，顾成则完全没有自己养殖或者种植的想法，但他却想合作固定的养殖场或种植园。

顾成的火锅店不打算完全走加盟模式，他准备直营店和加盟店双管齐下，方方面面都统一标准，锅底种类，菜品种类，定价，供货，包括店内的装潢以及设备等等，都需要统一标准。

如此一来，一个城市内的所有店，货源需尽量做到统一。

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