的理念里也一样，怀有新鲜感的客人很多, 但这种大多都不长久，只是会迷恋短暂的新鲜感, 激情褪去, 纵使那螺蛳粉再好吃又如何？大不了换个店继续找新鲜感便是。

但老顾客不同，他们往往是被这个店里某样元素所吸引，而不单单只是新鲜感，即使新鲜感褪去，也不会轻易离开，除非有某种客观因素。

而醉仙楼忽略的便是这个致命的客观因素——忽略了那一部分厌恶螺蛳粉味道的客人。

既然能轻易分析出对手的致命点，别亦岚自然不会步他的后尘。

所以, 她选择分时段投放臭豆腐。

把臭豆腐当做小吃，避开早中晚用餐高峰, 只在上午、下午和夜间开卖, 定时定量, 等到迎接食用正餐的客人来之前，又迅速将店里通风，换上芬香的玫瑰, 也不会让其他客人有任何不适感，又给足了食客们的好奇心，还不耽误正常的生意。

这便是她最初的想法，如今正在慢慢落入正轨，她心情甚佳。

可偏偏要有人来扰她清净。

“哟，别老板，这么快就收摊了？”张掌柜抖了抖袖子，瞥了眼松间雪门外的那个卖臭豆腐的小摊，脸上还是那副虚伪的笑容。

别亦岚虽然厌恶他到了极点，倒总归是在店里，还得顾及的颜面，勾了勾唇，客套道：“张掌柜光临蔽店，不知所为何事？”

“没有旁的事，”他皮笑肉不笑地，“只是听闻松间雪出了个新奇菜品，特地来尝尝鲜罢了。”说着，他便大摇大摆地坐下，等着人给他递菜单。

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