便在井下的桶里拿出已经处理好的鸡肉,大体切成几块后放进砂锅里和着姜蒜葱开始炖汤。
接着她又轻车熟路地从昨日采购的食材中拿出了晒干的二荆条、朝天椒、灯笼椒切成段,然后尽数放置热好的油锅里煸炒,屋里顿时飘起一阵呛人的气息。
阿瑶实在忍不住,连打了几个喷嚏,眼底都逼出了泪水,“阿姐,好辣啊。”
別亦岚勾了勾嘴角,要的就是这种效果!
她顺手抓取了一把花椒放入锅中,看着灶火旁扇风的阿瑶,嘱咐道:“你可要好生看好火,今个的菜品重点可就在这辣椒上。”
阿瑶抿紧了唇,两个腮帮子鼓了起来,认真地点了点头。
见锅里的火候差不多,別亦岚伸出手去夹了个辣椒来看,一捻即碎,便是已经炒好,她又往里边洒了把芝麻炒匀,这才移开锅,把辣椒盛至石臼中。
做好这些她便朝阿瑶招招手,把石臼递给她,“阿瑶,来,帮阿姐把这个捣碎。”
阿瑶赶紧拍拍手上的灰,端了石臼便跑到厨房外的石阶上坐着,小手一上一下,认真地捣着辣椒。
別亦岚也不闲着,趁着这个时候查看刚刚炖下的鸡,肉已经差不多八成熟了,她便慢慢地夹出来放进凉水中,只留一块鸡肉在里面继续熬汤。
准备好这些,她又拿出昨个买的现成的鸡爪和鸡胗处理好切成小块,和着葱姜蒜一起下锅焯水,煮到合适便赶紧捞出来跟鸡肉一块儿放入凉水中。
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