害人之心不可有，防人之心不可无，她教后厨的伙计做蒸蛋糕，愿意学她这手艺的人，都必须跟她签十年的长工契约，十年内，这伙计都必须为她做事，至于她这店铺里其余的伙计，则都是三年长工契约。

这就跟后世签劳动合同一样的，只不过是时下的人更具有契约心，而且这契约对东家来说，更加有利。

一般签了契约之后，他们这几年便相当于卖身给方思勤了，只有方思勤要他们走的份，方思勤若是不开口，他们便必须按时间做满，否则若是离开，便按照逃奴处理。

当然，方思勤对她这铺子里的伙计还是颇为信任的，觉得他们不会做那等事情。

况且，她这铺子也没什么招人稀罕的，真正招人稀罕的东西，都在方思勤手里捏着。

那什么做蒸蛋糕的手艺，他们就是学去了也没用，除非他们也能自制打蛋机，不然用手打太累了，真是将手打瘸也做不了多少蛋糕。

其他的做火锅手艺就更不用说了，方思勤取胜的主要是她这火锅汤底鲜，菜品多，别人就是学去了，也不可能天天都买到新鲜的蕈子，天天都有绿色蔬菜，所以，他们就是学去了也没用。

当然，这县城也并非是没人跟风，就方思勤卖这火锅半个月后，县城里面便有许多的店铺也推出锅子，当然，他们的生意都不如方思勤店铺。

自己吃肉，总要给别人喝点汤嘛，只要他们不来她这店铺耍一些阴私的小手段，别人要开方思勤也管不着，反正她就是做好她自己该做的事情，做好火锅的口味，抓好店铺的卫生，别人怎样，她也没空去管。

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